Datos importantes de Café
Comencemos con 10 importantes datos que debemos conocer sobre el café.
1. En el mundo se dice que la bebida de café fue consumida por primera vez en Kaffa, Etiopía.
2. El Café que se produce en Colombia pertenece a la especie Arábica.
3. La infusión del mejor Café suave se produce de los frutos de la especie Café Arábica.
4. Una Vez el café ha pasado por el proceso de beneficio y secado, se le denomina Café Pergamino.
5. Los sentidos que se activan durante la degustación del café son el Olfato, la Vista, el Gusto.
6. El café tiene la mayor capacidad antioxidante de la dieta promedio, según estudio realizado en Italia.
7. En algunas regiones de Colombia el café endulzado con panela se le conoce como Chaqueta.
8. En Colombia los departamentos cafeteros son 21.
9. Una taza de café (sin azúcar) contiene entre 2 y 5 calorías.
10. El proceso detrás de una taza de café es: cultivo, cosecha, beneficio, trilla, tostión, preparación.
Fuente: FNA / Programa Toma café.